‘2014/05’ カテゴリーのアーカイブ

年に2回のお楽しみ

2014/05/21

私は年に2回、訪れるのをとても楽しみにしているお店があります。
高知県にある、居酒屋さん「どんこ」です。
もともと私はカツオのタタキが大好物だったのですが、5年程前、初めて高知でカツオの塩タタキを食べてその美味しさに衝撃を受けました。
カツオというのは臭みが強い魚なので、タタキはその臭みを消す為にネギやにんにくなどのたくさんの薬味を乗せてタレで食べる事が一般的ですが、高知では新鮮なカツオが取れるので、炙って塩をふり、軽くすだちなどにつけるだけで美味しく食べる事が出来るのだそうです。
確かにまったく臭みがありませんでした。
そして高知に行く際に、知り合いのおばさま(60代)のおすすめしてもらったのが、こちらのお店「どんこ」です。
おばさまも、もともとこのお店は人から勧められたそうで、とても人気があるお店なんだそうです。
お店の店主も、県外からもお客さんがたくさんくると言っていました。
こちらはカツオはもちろん、他のお料理もとても美味しいです。
初カツオと戻りカツオ、年に2回そこを訪れるのが私の楽しみです。

届いた素麺でアレンジ料理

2014/05/21

インターネットのショッピングサイトで買い物したポイントが、いつのまにか一杯になっていました。
結構買い物したんだな~と思いつつもポイントを商品に交換してみることにしました。
すると美味しそうな手延べ素麺がちょうど持っていたポイントで交換できるので頼んでみました。
こういうポイントってタダで買えるから嬉しいですよね♪届いた素麺を使って早速料理してみました。
普通に冷たい素麺にするにはちょっと寒いのでアレンジして料理してみたのですが、作った料理は「ソーメンチャンプル」です。
焼きビーフンと似たようなものですが、素麺の塩気があるので味付けも簡単なのです。
私のオリジナルの味付けは茹でた素麺に野菜を加えて炒めて、ダシの素と醤油を入れるだけでできちゃいます。
簡単ですがなかなか美味しいですよ♪タダでこんな料理ができるなんてラッキーですよね。
ソーメンチャンプルは家族もとても喜んでくれました。
これはオススメです!またポイントが貯まったら役に立ちそうなものと交換したいと思います。